御前山ラストキャンプ
|
御前山ラストキャンプです。 これで2004期のキャンプは終了、11月から楽しい楽しい雪山シーズン。 さて、去年からダッチオーブンを使うようになってから バーナーより炭火を使うのが圧倒的に増えた。 鬼のようにツーバーナー並べてた時期もあったけどなぜか最近は なにやるにも炭火、レイアウトも囲炉裏を囲むようなスタイルで、 コレがなかなかいいんだわ、バーナーだと料理始まるとけっこう 付きっ切りになっちゃうけど、炭火を囲んでのんびり呑みながら 料理ってのも。 今回は市場で仕入れたマグロのカマを半分炭火焼、炭火でとろとろ2時間、 コレは何度やってもうまい。 で、もう半分をアラ汁、マグロの頭半分ぜんぶアラ汁、これはかなり贅沢 なアラ汁だと思う。続いてハマグリ酒蒸し、イカそうめん、イシモチの塩焼、 そう今日のテーマは海鮮物。 深夜はお決まりのピザ、ナン、チリビーンズ、 BaBaさんにこっそり教わったソースでラムを焼いて大好きな モンテプルチャーノ・ダブルッツォをがぶ呑み、もう最高でしょ。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
